Tweevoudig Nobelprijswinnaar Linus Pauling, een groot wetenschapper, adviseert gezonde mensen dagelijks 3 gram vitamine C te gebruiken. Volgens Pauling kan de dosering zonder bijwerkingen bij ziekte, bijvoorbeeld griep, opgevoerd worden naar 10 gram of, bij ernstige ziektes (kanker), zelfs naar 30 gram. Vitamine C is niet giftig ook niet in een dagelijkse dosis van 130 gram. De vitamine staat bekend als ascorbinezuur. Onder het officiële nummer E-300 wordt het vaak aan levensmiddelen toegevoegd als anti-oxidant.
Tussen Hemel en Aarde 